Великая Отечественная война застала Острякова на Дальнем Востоке. Преодолев 10000 километров воздушного пути, Остряков в начале октября 1941 года прилетел в Севастополь, где вступил в командование Военно-воздушными силами Черноморского флота.
В исключительно сложных условиях обороны Севастополя, когда все аэродромы находились под ударами вражеской авиации, а затем и под артиллерийским обстрелом, черноморские летчики активно поддерживали наши наземные войска.
Действия летчиков, руководимых генералом Остряковым, вызывали восхищение и глубокую благодарность бойцов и офицеров Приморской армии и Черноморского флота.

1941 - 1942