Скала, на которой цитадель сия возвышается, имеет в окружности 20 тысяч шагов. Раскинулась скала та, как равнина плоская, травой и тюльпанами поросшая, а вокруг нее пропасти зияют на тысячу аршинов глубиной - настоящие бездны ада!
... Изнутри и снаружи той твердыни находятся несколько тысяч разнообразных пещер, при виде которых человек застывает в удивлении. В тех пещерах в замке Мангуб хранится состояние народа всего Крыма. Ибо эта твердыня Мангуб не похожа ни на одну другую крепость в обжитой четверти света.
По этой причине историки династии Чингиза дали этому замку имя "крымской Кахкахи". Да имеет его Аллах под своей защитой!
Сотворен он был замыслом Аллаха из горы, как крепость, а кто его не видел, то пусть не говорит, что видел и осматривал все крепости на свете.

Эвлия Челеби, турецкий воин и путешественник
1660-е гг.